728x90 반응형 가지요리법1 가지의 영양부터 활용법까지 한 눈에 알아보자 우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 채소 중 하나인 가지! 특유의 보라색 빛깔과 부드러운 식감 덕분에 다양한 요리에 활용되며 많은 사랑을 받고 있습니다. 그런데 여러분들 가지가 단순히 맛있는 채소일 뿐만 아니라 건강에도 매우 유익한 식품이라는 사실을 알고 계신가요? 오늘은 가지의 역사, 영양 성분, 건강 효능, 보관 및 선택방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 가지란? 가지(Solanum melongena)는 가지과(Solanaceae)에 속하는 한해살이 식물로 주로 아시아와 지중해 지역에서 많이 재배됩니다. 원산지는 인도로 알려져 있으며 기원전 2000년 경부터 재배되기 시작했다고 합니다. 이후 중국과 동남아시아를 거쳐 유럽까지 전파되었으며 한국에서는 조선시대부터 재배되기 시작해 현재 다양한 품종이 .. 2025. 2. 12. 이전 1 다음 728x90
