728x90 반응형 계란6 계란 보관과 유통기한, 올바른 선택법까지! 꼭 알아야 할 계란 상식 계란은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 식재료입니다. 아침 식사로도, 요리 재료로도 활용도가 높죠. 그런데 여러분은 계란을 보관할 때 냉장고 문 쪽에 두시나요? 아니면 판째로 상온에 두시나요? 혹은 마트에서 산 계란을 씻어서 보관하시나요? 계란은 신선도 유지 방법에 따라 맛과 영양이 달라질 수 있는 민감한 식재료입니다. 또, 계란 껍데기에 적힌 숫자와 인증 마크를 보면 이 계란이 어떤 환경에서 생산되었는지도 알 수 있습니다. 우리는 흔히 계란을 구매할 때 단순히 가격이나 브랜드만 고려하는 경우가 많은데요, 사실 계란에 대해 조금만 더 알면 더 건강하고 안전한 선택을 할 수 있습니다. 이번 글을 통해서 계란의 보관법, 유통기한, 신선한 계란을 고르는 방법부터 난각번호를 통해 사육 환경을 확인하는 법까.. 2025. 4. 12. 계란 하루 몇 개까지 괜찮을까? 계란은 오랜 세월 동안 사랑받아온 식재료입니다. 아침 식사에서부터 각종 요리에 이르기까지 우리 식탁에서 빠지지 않는 존재 중 하나입니다. 하지만 계란을 둘러싼 논란도 끊이지 않는다. 특히 콜레스테롤과의 관계는 오랫동안 학계와 대중 사이에서 뜨거운 이슈였다."계란을 많이 먹으면 콜레스테롤 수치가 올라가 건강에 해로울까?" , 아니면 오히려 몸에 좋은 영향을 미칠까?"이런 질문에 대한 답은 연구 결과에 따라 다르게 나타납니다. 어떤 연구는 계란이 콜레스테롤 수치를 높인다고 주장하고, 다른 연구는 그렇지 않다고 말합니다. 게다가 최근에는 개인마다 계란에 대한 반응이 다르다는 ‘과반응자’ 개념도 등장했습니다.그렇다면 우리는 계란을 하루에 몇 개까지 먹어도 괜찮을까? 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 계란을 제한해야.. 2025. 4. 8. 아침 식사로 계란이 최고인 이유 계란이 완전식품이라고 불리는 이유아침을 어떻게 먹느냐에 따라 하루의 컨디션이 결정된다고 해도 과언이 아닙니다. 그런데 많은 분들이 바쁘다는 이유로 빵, 시리얼, 달달한 음료 등으로 아침을 때우곤 하죠. 하지만 이런 식사는 혈당을 급격히 올려 몸에 부담을 줄 수 있습니다. 이에 비해 계란은 완전식품으로 불릴 만큼 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 단백질이 풍부해 포만감을 오래 유지할 수 있고, 체내 대사를 활발하게 해줘 아침 식사로 제격이죠. 또, 계란에는 비타민 C를 제외한 대부분의 필수 영양소가 포함되어 있어 균형 잡힌 영양 섭취를 도와줍니다. 계란은 다양한 방법으로 조리할 수 있어서 취향에 맞게 먹을 수도 있습니다. 삶아 먹거나 후라이로 먹는 것은 물론이고, 오믈렛이나 스크램블 에그로 만들어 먹을 .. 2025. 4. 4. 유정란과 무정란의 차이점, 어떤 걸 선택해야 할까요? 계란은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 필수 식재료 중 하나입니다. 하지만 우리가 먹는 계란이 유정란이 좋을까? 무정란이 좋을까? 에 대해 고민해 보신 적이 있으신가요? 많은 살마들이 계란을 요리에 활용하지만 유정란과 무정란의 차이점에 대해 정확히 알지 못하는 경우가 많습니다. 이번 포스팅에서는 유정란과 무정란의 특징과 차이점을 자세히 살펴보고, 어떤 계란을 선택해야 할지 알아보도록 하겠습니다. 유정란과 무정란이란? - 유정란 : 수탉과 암탉이 교미하여 수정된 난자를 의미합니다. 즉, 병아리로 부화할 가능성이 있는 계란입니다. - 무정란 : 수정되지 않은 계란으로 우리가 마트나 시장에서 흔히 볼 수 있는 일반적인 계란입니다. 유정란과 무정란은 외관상으로 거의 차이가 없지만, 내부 성분과 영양학적인.. 2025. 3. 5. 계란 크기 별 영양 차이에 대해 알아보자 계란은 많은 사람들이 즐겨 먹는 영양가 높은 식품으로 삶거나 굽거나 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 하지만 계란의 크기에 따라 영양 성분이 달라질까요? 이번 글에서는 계란 크기 별 영양 차이에 대해 알아보도록 하겠습니다. 계란의 크기 분류 계란은 일반적으로 크기에 따라 다음과 같이 분류됩니다. - 왕란 : 68g 이상- 특란 : 60g 이상 68g 미만- 대란 : 52g 이상 60g 미만- 중란 : 44g 이상 52g 미만- 소란 : 44g 미만 이러한 크기 구분은 요리할 때에 필요한 계란을 선택하는데 도움을 줍니다. 특히 베이킹을 할 때 정확한 계량을 위해 크기를 고려하는 경우가 많으며, 삶거나 프라이로 조리할 때도 크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다. 계란의 영양 성분 .. 2025. 3. 4. 계란의 영양과 보관까지 알아보자! 계란은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 중요한 식품 중 하나입니다. 간편하게 섭취할 수 있으면서도 다양한 영양소를 포함하고 있어 많은 사람들이 선호하는 식재료랍니다. 오늘은 계란에 대한 기본 정보부터 영양 성분, 건강 효능, 요리법, 구매 및 보관 방법 그리고 계란에 대한 오해와 진실까지 폭넓게 알아보도록 하겠습니다. 계란의 기본 정보 계란은 닭이 낳은 알로써 다양한 요리에 활용되며 영양가가 매우 뛰어난 식품입니다. 계란은 크게 흰자와 노른자로 구성되어 있으며 각 부분마다 영양 성분이 다릅니다. 흰자는 주로 단백질로 이루어져 있어 근육 형성과 회복에 도움을 주고 노른자는 지방뿐만 아니라 비타민과 미네랄이 풍부해 신체 기능 유지에 중요한 역할을 합니다. 또한 계란의 크기와 껍질 색상은 닭의 품종에 따.. 2025. 2. 5. 이전 1 다음 728x90
